Haşimato Hastalığı ve Beslenme: Gluten Gerçekten Kesilmeli mi?
Haşimato tiroiditi, günümüzde özellikle kadınlar arasında en sık görülen otoimmün hastalıklardan biri haline geldi. Vücudun kendi bağışıklık sisteminin tiroid bezine saldırmasıyla karakterize olan bu durumda, sadece ilaç tedavisi (hormon replasmanı) bazen semptomları dindirmeye yetmeyebiliyor. Bu noktada hastaların en çok sorduğu soru şu oluyor: "Beslenmemi değiştirmeli miyim, özellikle gluteni kesmeli miyim?" Bu yazıda, Haşimato ile gluten arasındaki o karmaşık ilişkiyi, bilimsel veriler ve fonksiyonel tıp bakış açısıyla detaylandıracağız. Haşimato ve Gluten İlişkisi: Neden Gluten Hedefte? Haşimato hastalarına glutenin yasaklanmasının arkasında yatan temel sebep "Moleküler Benzerlik" (Molecular Mimicry) teorisidir. Glutenin içinde bulunan gliadin proteininin moleküler yapısı, tiroid bezinin yapısına şaşırtıcı derecede benzer. Bağırsak geçirgenliği (geçirgen bağırsak sendromu) olan bir bireyde gluten tüketildiğinde, bu proteinler kana karışır. Bağışıklık sistemi ...